อาหารอินโดนีเซีย อาหารอินโดนีเซียจะมีข้าวและก๋วยเตี๋ยวเป็นหลักรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศต่างๆและซอสพริก (Sambal)อาหารที่สามารถหารับประทานได้ง่าย คือ Nasi Campur เป็นอาหารจานเดียว มีข้าวขาวกับกับข้าวหลายๆอย่าง ทั้งผักและเนื้อสัตว์ใส่มารอบจาน Nasi Goreng คือ ข้าวผัด เคียงมาในจานด้วยผัก ไก่ทอด ปลา ฯลฯ เสริฟพร้อมกับข้าวเกรียบกุ้ง อาหารที่นิมไม่แพ่กันคือ Gadogado เป็นผักนึ่งพร้อมน้ำจิ้มรสเข้มข้นหรือจะลองชิมสะเต๊ในสไตล์ของ อินโดนีเซียก็ดูไม่เลว และหากอยากกินข้าวกับกับข้าวหลายๆอย่าง ต้องมองหาร้านที่เขียนว่า Nasi Padang ซึ่งมีกับข้าวให้เลือกมากมาย เมื่อเลือกแล้วจะมา เสริฟในจานเล็กๆ ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเป็นแกงกะทิใส่เครื่องเทศรสเผ็ด
- อาหารบาหลี อาหารบาหลีส่วนใหญ่จะเป็นข้าวและกับอาหารที่ขึ้นชื่อคือ Babi Guling หรือหมูหันย่างกรอบ และ Bebek Betutu หรือเป็ดอบรมควันแสนอร่อย
- อาหารทะเล หากมายังดินแดนที่เป็นเกาะแล้วไม่ได้ลิ้มรสอาหารทะเล ก็คงเหมือนกับมาไม่ถึงบาหลีนั่นเองบริเวณที่ขายอาหารทะเลสดๆและมีชื่อของ บาหลีคือ จิมบารัน(Jimbaran) และชานดิดาสา (Candidasa)
- การทิป การทิปไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่ให้บริการชาวบาหลี ยกเว้นเมื่อไหว้วานให้พนักงานบริการในโรงแรมช่วยยกของ หรือ คนขับรถ ไกด์ท้องถิ่น คนขับ แท็กซี่ที่บริการดีก็อาจจะให้เป็นสินน้ำใจเล็กๆ น้อยๆ
อย่างไรก็ดี บางครั้งจะมีผู้ฉวยโอกาสเรียกร้องทิป อย่างเช่นผู้ให้บริการริมชายหาด หรือ แท็กซี่ส่วนบุคคล จึงอาจจะต้องทิปบ้างเพื่อตัดความรำคาญ
- ข้อเตือนใจในการเที่ยวบาหลี
· ทาครีมกันแดดเสมอเมื่อออกจากที่พัก เนื่องจากแดดแรงมาก โดยเฉพาะมื่อลงน้ำ
· ดื่มน้ำมากๆเพื่อร่างกายจะได้สดชื่นไม่เพลียจากการสูญเสียน้ำ
· ระวังรักษาสิ่งของมีค่าที่อยู่กับตัวเสมอ เนื่องจากมีผู้ไม่หวังดีเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะแหล่งท่องเที่ยวที่คนเยอะเอกสารสำคัญหรือสิ่งของมีค่าควร เก็บไว้ในตู้เซฟของโรงแรม และกระเป๋าที่พกติดตัวก็ควรมิดชิดเช่นกัน
· ควรมีสำเนาพาสปอร์ตติดตัวไปด้วยเสมอ
· เมื่อลงไปว่ายน้ำ อย่าออกไปว่ายนอกเขตที่กำหนดไว้ เนื่องจากกระแสน้ำแรงมากให้ว่ายบริเวณระหว่างธงแดงและธงเหลือง
· อย่าพกพาหรือเสพยาเสพติดใดๆทั้งสิ้น หากถูกตรวจพบอาจถูกจำคุกไปจนกระทั่งประหารชีวิต
· อย่าเดินเหยียบเครื่องบูชาที่วางไว้ตามพื้น
· อย่าแตะศรีษะผู้อื่น เนื่องจากเป็นสิ่งที่ไม่สมควรอย่างยิ่งสำหรับศาสนาฮินดู นอกจากนั้นจะต้องไม่รับหรือส่งของด้วยมือซ้าย ซึ่งที่บาหลีถือว่าเป็นมือ สำหรับชำระล้างในห้องน้ำ
· สำหรับผู้หญิง ห้ามเข้าวัดหากอยู่ในระหว่างมีประจำเดือน
· ในการเข้าชมวัดต้องแต่งตัวเรียบร้อย ใส่เสื้อมีแขน ไม่เปิดไหล่ ไม่ใส่กางเกงขาสั้น หรือกระโปรงสั้น ไม่เช่นนั่นจะต้องนุ่งโสร่ง ซึ่งวัดใหญ่ๆจะมีให้เช่า และทุกคนต้องใช้ผ้าคาดเอวซึ่งส่วนมากจะให้บริการฟรี แต่มักมีการเก็บเงิน ทางที่ดีถ้ามีโปรแกรมเข้าวัดเยอะๆ ก็ควรพกผ้าคาดเอวส่วนตัวไปเลย
· หากเข้าไปในวัดขณะที่กำลังมีพิธีไหว้อยู่ควรนั่งชมอยู่ห่างๆ และไม่ยืนค้ำคนที่นั่งไหว้อยู่หรือยืนค้ำเครื่องบูชา อีกทั้งไม่ควรถ่ายรูปโดยใช้แฟลช
· ก่อนจะซื้อสินค้าให้ตรวจสอบราคาที่ตกลงกันไว้ให้ดีก่อน ทางที่ดีพกเครื่องคิดเลขติดตัวไว้ด้วยจะช่วยได้มาก และอย่าลืมต่อรองราคาให้มากที่สุดเท่า ที่จะทำได้
· ตรวจสอบเมื่อแลกเงินและแลกเงินเฉพาะกับธนาคารหรือร้านรับแลกเงินที่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการเท่านั้น เพราะมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเจอ ปัญหาเรื่องโดนโกงโดยให้เงินกลับมาไม่ครบ อย่าเห็นแต่อัตราแลกเปลี่ยนที่สูงกว่าร้านอื่นเพราะอาจเสียเงินไปมากกว่าที่คิดว่าจะได้ ควรใช้เครื่องคิดเลข ของตัวเองคิดคำนวนเงิน อย่าไว้ใจตัวเลขที่ร้านรับแลกคิดให้ดู
· หากคนขายของตามร้านข้างทางเรียกให้ซื้อของ ถ้าไม่ต้องการซื้อก็อย่าไปต่อรองราคาเล่นๆ ให้กล่าวว่า “No, thank you” แล้วเดินไปเสีย เพราะถ้า ต่อแล้วไม่เอาอาจเป็นเรื่องราวใหญ่โตได้
· ตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆโดยเฉพาะตามวัด อาจมีคนท้องถิ่นมาอ้างว่าจะเข้าเที่ยวสถานที่นั้นๆ ได้เฉพาะเมื่อมีไกด์นำไปเท่านั้น และเรียกร้องค่านำ เที่ยวเป็นจำนวนเงินต่างๆกัน ซึ่งเป็นเรื่องน่ารำคาญและอาจมีปัญหาได้ถ้าไม่ใช่นักผจญภัยที่พร้อมลุยทุกสถานการณ์การจ้างไกด์ท้องถิ่นอย่างเป็นทางการ พร้อมรถบริการก็เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้
· การซื้อตั๋วโดยสารเรือ รถ หรือจองทัวร์ใดๆก็ตาม ควรทำกับสำนักงานในโรงแรมที่พักหรือบริษัทที่เชื่อถือได้เท่านั้น ระวังพวกต้มตุ๋นริมถนนที่อ้างว่าขาย ตั๋วราคาถูกพิเศษให้ อาจเสียเงินไปฟรีๆได้
วีซ่า สำหรับนักท่องเที่ยวจากประเทศไทยไม่ต้องขอวี่ซ่าเพื่อเข้าบาหลี ใช้เพียงแค่หนังสือเดินทางที่มีอายุเหลือไม่น้อยกว่า 6 ดือน ก็สามารถเดินทาง ได้ทันที
- กระแสไฟฟ้า กระแสไฟฟ้าที่บาหลี 220 โวลท์ 50ไซเคิล ปลั๊กที่ใช้เป็น รูกลม 2 ขา
- หน่วยเงิน/อัตราแลกเปลี่ยน หน่วยเงินของบาหลีและอินโดนีเซียเป็นรูเปียห์ (Rupiah) มีมูลค่าประมาณ 10,000 รูเปียห์ ต่อ 4 บาท หรือ 1 เหรียญสหรัฐฯ จะแลกได้ 9,000 รูเปียห์ (ณ วันที่ 1 ตุลาคม 2553) ธนบัตรมีมูลค่า 100, 500, 1,000, 5,000, 10,000, 20,000, 50,000, 100,000 รูเปียห์ ส่วนเหรียญมีมูลค่า 25, 50, 100 และ 1,000 รูเปียห์ อย่างไรก็ดี อัตราแลกเปลี่ยนเงินรูเปียห์นั้นผกผันได้อย่างมาก ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ในประเทศอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้ดีอีกครั้ง ก่อนออกเดินทาง และธนบัตรมูลค่าต่ำ เช่น 10 หรือ 20 เหรียญสหรัฐฯ จะได้อัตราแลกเปลี่ยนที่ต่ำกว่าธนบัตร 100 เหรียญสหรัฐฯ
หากเดินทางออกไปตามหมู่บ้าน ควรแลกเงินรูเปียห์ออกไปให้พอเพียงที่จะใช้และควรแลกใบย่อยด้วย อย่างไรก็ดีร้านขายของที่ระลึกในเขตกูต้า ชานูร์ และนูซาดูอา มักยอมรับเงินเหรียญสหรัฐฯด้วยเช่นกัน ขณะเดียวกันสกุลเงินบาทของไทยนั้นก็เป็นที่ยอมรับเป็นอย่างดีในบาหลีสามารถจะแลกที่ร้าน รับแลกเงินใดก็ได้ อนึ่งควรแลกเงินเฉพาะกับธนาคารหรือร้านแลกเงินที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
- บัตรเครดิต บัตรเครดิตเป็นที่ยอมรับกันทั่วไปตามร้านค้า โรงแรม และภัตตาคารในย่านแหล่งท่องเที่ยวแต่อย่างไรก็ตามถ้าเข้าไปในหมู่บ้านก็ควรจะมีเงินรูเปียห์ ติดตัวไปด้วย บัตรเครดิตที่รับ คือ วีซ่า, มาสเตอร์การ์ด และอมเริกันเอ็กเพรส และมีตู้เอทีเอ็มและมีตู้เอทีเอ็มอยู่ทั่วไปบริเวณกูต้าและซานูร์
- อาหารบาหลี อาหารบาหลีส่วนใหญ่จะเป็นข้าวและกับอาหารที่ขึ้นชื่อคือ Babi Guling หรือหมูหันย่างกรอบ และ Bebek Betutu หรือเป็ดอบรมควันแสนอร่อย
- อาหารทะเล หากมายังดินแดนที่เป็นเกาะแล้วไม่ได้ลิ้มรสอาหารทะเล ก็คงเหมือนกับมาไม่ถึงบาหลีนั่นเองบริเวณที่ขายอาหารทะเลสดๆและมีชื่อของ บาหลีคือ จิมบารัน(Jimbaran) และชานดิดาสา (Candidasa)
- การทิป การทิปไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่ให้บริการชาวบาหลี ยกเว้นเมื่อไหว้วานให้พนักงานบริการในโรงแรมช่วยยกของ หรือ คนขับรถ ไกด์ท้องถิ่น คนขับ แท็กซี่ที่บริการดีก็อาจจะให้เป็นสินน้ำใจเล็กๆ น้อยๆ
อย่างไรก็ดี บางครั้งจะมีผู้ฉวยโอกาสเรียกร้องทิป อย่างเช่นผู้ให้บริการริมชายหาด หรือ แท็กซี่ส่วนบุคคล จึงอาจจะต้องทิปบ้างเพื่อตัดความรำคาญ
- ข้อเตือนใจในการเที่ยวบาหลี
· ทาครีมกันแดดเสมอเมื่อออกจากที่พัก เนื่องจากแดดแรงมาก โดยเฉพาะมื่อลงน้ำ
· ดื่มน้ำมากๆเพื่อร่างกายจะได้สดชื่นไม่เพลียจากการสูญเสียน้ำ
· ระวังรักษาสิ่งของมีค่าที่อยู่กับตัวเสมอ เนื่องจากมีผู้ไม่หวังดีเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะแหล่งท่องเที่ยวที่คนเยอะเอกสารสำคัญหรือสิ่งของมีค่าควร เก็บไว้ในตู้เซฟของโรงแรม และกระเป๋าที่พกติดตัวก็ควรมิดชิดเช่นกัน
· ควรมีสำเนาพาสปอร์ตติดตัวไปด้วยเสมอ
· เมื่อลงไปว่ายน้ำ อย่าออกไปว่ายนอกเขตที่กำหนดไว้ เนื่องจากกระแสน้ำแรงมากให้ว่ายบริเวณระหว่างธงแดงและธงเหลือง
· อย่าพกพาหรือเสพยาเสพติดใดๆทั้งสิ้น หากถูกตรวจพบอาจถูกจำคุกไปจนกระทั่งประหารชีวิต
· อย่าเดินเหยียบเครื่องบูชาที่วางไว้ตามพื้น
· อย่าแตะศรีษะผู้อื่น เนื่องจากเป็นสิ่งที่ไม่สมควรอย่างยิ่งสำหรับศาสนาฮินดู นอกจากนั้นจะต้องไม่รับหรือส่งของด้วยมือซ้าย ซึ่งที่บาหลีถือว่าเป็นมือ สำหรับชำระล้างในห้องน้ำ
· สำหรับผู้หญิง ห้ามเข้าวัดหากอยู่ในระหว่างมีประจำเดือน
· ในการเข้าชมวัดต้องแต่งตัวเรียบร้อย ใส่เสื้อมีแขน ไม่เปิดไหล่ ไม่ใส่กางเกงขาสั้น หรือกระโปรงสั้น ไม่เช่นนั่นจะต้องนุ่งโสร่ง ซึ่งวัดใหญ่ๆจะมีให้เช่า และทุกคนต้องใช้ผ้าคาดเอวซึ่งส่วนมากจะให้บริการฟรี แต่มักมีการเก็บเงิน ทางที่ดีถ้ามีโปรแกรมเข้าวัดเยอะๆ ก็ควรพกผ้าคาดเอวส่วนตัวไปเลย
· หากเข้าไปในวัดขณะที่กำลังมีพิธีไหว้อยู่ควรนั่งชมอยู่ห่างๆ และไม่ยืนค้ำคนที่นั่งไหว้อยู่หรือยืนค้ำเครื่องบูชา อีกทั้งไม่ควรถ่ายรูปโดยใช้แฟลช
· ก่อนจะซื้อสินค้าให้ตรวจสอบราคาที่ตกลงกันไว้ให้ดีก่อน ทางที่ดีพกเครื่องคิดเลขติดตัวไว้ด้วยจะช่วยได้มาก และอย่าลืมต่อรองราคาให้มากที่สุดเท่า ที่จะทำได้
· ตรวจสอบเมื่อแลกเงินและแลกเงินเฉพาะกับธนาคารหรือร้านรับแลกเงินที่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการเท่านั้น เพราะมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเจอ ปัญหาเรื่องโดนโกงโดยให้เงินกลับมาไม่ครบ อย่าเห็นแต่อัตราแลกเปลี่ยนที่สูงกว่าร้านอื่นเพราะอาจเสียเงินไปมากกว่าที่คิดว่าจะได้ ควรใช้เครื่องคิดเลข ของตัวเองคิดคำนวนเงิน อย่าไว้ใจตัวเลขที่ร้านรับแลกคิดให้ดู
· หากคนขายของตามร้านข้างทางเรียกให้ซื้อของ ถ้าไม่ต้องการซื้อก็อย่าไปต่อรองราคาเล่นๆ ให้กล่าวว่า “No, thank you” แล้วเดินไปเสีย เพราะถ้า ต่อแล้วไม่เอาอาจเป็นเรื่องราวใหญ่โตได้
· ตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆโดยเฉพาะตามวัด อาจมีคนท้องถิ่นมาอ้างว่าจะเข้าเที่ยวสถานที่นั้นๆ ได้เฉพาะเมื่อมีไกด์นำไปเท่านั้น และเรียกร้องค่านำ เที่ยวเป็นจำนวนเงินต่างๆกัน ซึ่งเป็นเรื่องน่ารำคาญและอาจมีปัญหาได้ถ้าไม่ใช่นักผจญภัยที่พร้อมลุยทุกสถานการณ์การจ้างไกด์ท้องถิ่นอย่างเป็นทางการ พร้อมรถบริการก็เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้
· การซื้อตั๋วโดยสารเรือ รถ หรือจองทัวร์ใดๆก็ตาม ควรทำกับสำนักงานในโรงแรมที่พักหรือบริษัทที่เชื่อถือได้เท่านั้น ระวังพวกต้มตุ๋นริมถนนที่อ้างว่าขาย ตั๋วราคาถูกพิเศษให้ อาจเสียเงินไปฟรีๆได้
วีซ่า สำหรับนักท่องเที่ยวจากประเทศไทยไม่ต้องขอวี่ซ่าเพื่อเข้าบาหลี ใช้เพียงแค่หนังสือเดินทางที่มีอายุเหลือไม่น้อยกว่า 6 ดือน ก็สามารถเดินทาง ได้ทันที
- กระแสไฟฟ้า กระแสไฟฟ้าที่บาหลี 220 โวลท์ 50ไซเคิล ปลั๊กที่ใช้เป็น รูกลม 2 ขา
- หน่วยเงิน/อัตราแลกเปลี่ยน หน่วยเงินของบาหลีและอินโดนีเซียเป็นรูเปียห์ (Rupiah) มีมูลค่าประมาณ 10,000 รูเปียห์ ต่อ 4 บาท หรือ 1 เหรียญสหรัฐฯ จะแลกได้ 9,000 รูเปียห์ (ณ วันที่ 1 ตุลาคม 2553) ธนบัตรมีมูลค่า 100, 500, 1,000, 5,000, 10,000, 20,000, 50,000, 100,000 รูเปียห์ ส่วนเหรียญมีมูลค่า 25, 50, 100 และ 1,000 รูเปียห์ อย่างไรก็ดี อัตราแลกเปลี่ยนเงินรูเปียห์นั้นผกผันได้อย่างมาก ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ในประเทศอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้ดีอีกครั้ง ก่อนออกเดินทาง และธนบัตรมูลค่าต่ำ เช่น 10 หรือ 20 เหรียญสหรัฐฯ จะได้อัตราแลกเปลี่ยนที่ต่ำกว่าธนบัตร 100 เหรียญสหรัฐฯ
หากเดินทางออกไปตามหมู่บ้าน ควรแลกเงินรูเปียห์ออกไปให้พอเพียงที่จะใช้และควรแลกใบย่อยด้วย อย่างไรก็ดีร้านขายของที่ระลึกในเขตกูต้า ชานูร์ และนูซาดูอา มักยอมรับเงินเหรียญสหรัฐฯด้วยเช่นกัน ขณะเดียวกันสกุลเงินบาทของไทยนั้นก็เป็นที่ยอมรับเป็นอย่างดีในบาหลีสามารถจะแลกที่ร้าน รับแลกเงินใดก็ได้ อนึ่งควรแลกเงินเฉพาะกับธนาคารหรือร้านแลกเงินที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
- บัตรเครดิต บัตรเครดิตเป็นที่ยอมรับกันทั่วไปตามร้านค้า โรงแรม และภัตตาคารในย่านแหล่งท่องเที่ยวแต่อย่างไรก็ตามถ้าเข้าไปในหมู่บ้านก็ควรจะมีเงินรูเปียห์ ติดตัวไปด้วย บัตรเครดิตที่รับ คือ วีซ่า, มาสเตอร์การ์ด และอมเริกันเอ็กเพรส และมีตู้เอทีเอ็มและมีตู้เอทีเอ็มอยู่ทั่วไปบริเวณกูต้าและซานูร์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น